quinoa carotte épinard frais
aubergine feta curcuma
amandes effilées sésame persil frais haché
basilic sec vin blanc sauce tomate
pâte de curry rouge ail oignon
sauce soja huile d'olive champignon de paris
poivre sel marin pousses de cresson
Cuire le quinoa selon les indications de l'emballage, à l'eau, assaissonné avec du sel marin et de la sauce soja. Rajouter les oignons émincés au court de la cuisson si comme moi vous n'aimez pas trop les oignons crus. Quand il n'y a presque plus d'eau, mettre le feu très doux (voire éteindre) et ajouter les carottes en tous petits dés, les épinards, champignons, les aubergines cuites en petits dés (ou légumes à choix), puis assaisonner selon la liste ci-dessus ou selon votre goût.
Les ingrédients ci-dessus sont tous des aliments excellents pour la santé, exception faite du vin blanc (juste un doigt pour parfumer) et de la sauce tomate. La feta est meilleure que du fromage de vache, mais avec modération. L'idée de la recette est d'avoir les légumes le plus cru possible, ce qui est très important pour l'apport d'enzymes. Si vous rajoutez une goutte d'huile d'olive, le faire également à la fin, car l'huile chauffée devient toxique. Enfin, la vitamine C du persil se détériore très rapidement avec la chaleur.
Voilà, c'était mon inspiration du jour pour essayer de combiner crudités, protéines et plaisir en un cocktail d'aliments sains!
aubergine feta curcuma
amandes effilées sésame persil frais haché
basilic sec vin blanc sauce tomate
pâte de curry rouge ail oignon
sauce soja huile d'olive champignon de paris
poivre sel marin pousses de cresson
Cuire le quinoa selon les indications de l'emballage, à l'eau, assaissonné avec du sel marin et de la sauce soja. Rajouter les oignons émincés au court de la cuisson si comme moi vous n'aimez pas trop les oignons crus. Quand il n'y a presque plus d'eau, mettre le feu très doux (voire éteindre) et ajouter les carottes en tous petits dés, les épinards, champignons, les aubergines cuites en petits dés (ou légumes à choix), puis assaisonner selon la liste ci-dessus ou selon votre goût.
Les ingrédients ci-dessus sont tous des aliments excellents pour la santé, exception faite du vin blanc (juste un doigt pour parfumer) et de la sauce tomate. La feta est meilleure que du fromage de vache, mais avec modération. L'idée de la recette est d'avoir les légumes le plus cru possible, ce qui est très important pour l'apport d'enzymes. Si vous rajoutez une goutte d'huile d'olive, le faire également à la fin, car l'huile chauffée devient toxique. Enfin, la vitamine C du persil se détériore très rapidement avec la chaleur.
Voilà, c'était mon inspiration du jour pour essayer de combiner crudités, protéines et plaisir en un cocktail d'aliments sains!
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